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Se siete per natura aperti ad altri cibi e culture (quindi: se non siete simpatizzanti del Pidielle) e avete improvvisamente voglia di tabbuleh, hoummous e altro cibo mediorientale, c'è un nuovo ristorante libanese, Lyr, che ha aperto a Milano dalle parti di Corso Sempione. Io c'ho fatto un salto l'altra sera.

Le portate sono di qualità e non minimaliste (ergo: si mangia a sufficienza). Si può anche assaggiare del buon vino italico, e questo può essere visto come un plus, da chi apprezza la bevanda (1), o come un minus, da chi vorrebbe escludere l'uso di alcolici, come in ogni buon ristorante mediorientale che si rispetti. L'ambiente è piacevole e minimal-orientale (che cazzo significhi, non so, il termine l'ho appena coniato). Epperò.

Epperò ci sono due pecche. Primo, il prezzo esagerato. Si paga circa cinquanta, bevande escluse. Per la stessa quantità-qualità a Dubai o Beirut si spenderebbero una quarantina di dollari (2). Secondo, e assai più grave, il ristorante è piaciuto ai signori di Vivimilano.

(1) Il mio ex-insegnante dell'AIS potrebbe uccidermi per un'affermazione del genere. Il vino è un alimento, non una bevanda.
(2) Ma ahimè qui siamo a Milano, non dimentichiamolo.

The Fish Market restaurant, San Diego
uploaded by giusec

Ora, San Diego è sul mare (meglio: sull'Oceano) quindi trovare un ristorante dove si mangia pesce decente non dovrebbe essere un grande problema - un pò come trovare a Milano un ristorante che fa un buon risotto allo zafferano. Però io ve ne consiglio due, che li ho provati di persona e non sono niente male, fidatevi.

Il primo è quello in foto. E' The Fish Market. Me l'hanno consigliato gli autoctoni e mi sono fidato. E ho fatto bene. E' sulla Pacific Highway ed è facilissimo da trovare, perchè è a fianco alla portaerei-museo. La cosa più spettacolare è la veranda (vedi foto) che da direttamente sull'oceano. Così mangi e ti godi un panorama che a Milano vedi di rado. Poi ce n'è un altro, proprio dentro il Seaport Village e a dieci minuti dal Fish Market. E' il Pier Cafè. E' una palafitta sull'acqua (il che è abbastanza scontato, essendo una palafitta). Ci puoi anche bere un cocktail e uno pseudoaperitivo. I prezzi sono buoni. E queste sono le foto, qui, qui e qui.

Ecco, se mai vi dovesse capitare di passare un fine settimana in Orange County, chessò uscite il sabato mattina, prendete un volo da MXP, arrivate a Los Angeles il sabato pomeriggio, vi fate un'ora di highway sul Pacifico, prendete la 73 direzione Oceano, ecco se mai vi dovesse capitare non potete non fare un salto al Las Brisas di Laguna Beach, un ristorante dove potete fare un buon aperitivo e poi cenare - si, quasi come a Milano, ma con il Pacifico di fronte.

Fine meeting. Nove e trenta. Ora di cena. Faccio un salto nella zona commerciale qui dietro, alla ricerca del cibo. Mi va di mangiare Tex-Mex e parcheggio di fronte a Miguel. Chiuso. Riprendo l'auto e vado al sushi bar. Chiuso. Eppure sono le nove e quarantacinque. Vado alla steak-house: chiusa. Vado qui: chiuso. Vado lì: chiuso. Finalmente trovo Peppino's. E si, è aperto.

Peppino's offre delle pizze sorprendenti, che gentilmente rifiuto. Però c'ha pure la celeberrima Pasta Alfredo e la Pasta alla Pesto (non è un errore, è la pasta alla pesto), ma anche gli Eggplant Rolliatini (credo tipici del Casertano) e gli emiliani Baked Cheese Tortellini. Per i palati sopraffini c'è la Pasta alla Fra Diavlo, nota ricetta del Cremonese, gli Shrimp Ferranzano, dalla costa Amalfitana, per non parlare dei veneti Mostacciolli. E il clou della serata è il Chicken alla Peppino, solo per i veri gourmet. Il tutto condito con creamy italian.

Per la cronaca, ho preso una pizza margherita.

Vado a mangiare in uno pseudofastfood come ce ne sono tanti qui in Sud California. Nel senso che non appartiene a nessuna catena, però servono roba rapida, sandwich, panini, insalate, robe così, insomma. Vado a scegliere e scorro i menu e poi però mi fermo a guardare. BLT. C'è la Cesar Salad, la Cesar Chicken Salad, la Cesar BLT. C'è il sandwich col tonno, quello col pollo e quello BLT. Così chiedo.

The BLT is a variety of sandwich containing Bacon, Lettuce, and Tomato. It can also contain bacon, lettuce, and turkey. The sandwich traditionally has several strips of cooked bacon, leaves of lettuce, and slices of tomato (via Wikipedia).

E non è finita. Ci sono pure le varianti.

"BLAT", with avocado added
"BELT", with scrambled egg added.
"BLT /w Butter", Substitute butter for mayonnaise
"BLRT", with ranch substituted for mayonnaise

Insomma, come se a Milano andassi a chiedere un panino PAC (pomodori acciughe carote) o un'insalata CUL (cetrioli uova lattuga).

Oggi a pranzo. Sono a Irvine. A un'ora a sud di LA.

Entro da Fuddruckers. Un posto dove ci si ciba di hamburger geneticamente modificati (ci sono anche quelli di bufalo). Li servono con contorno di frings. Che sta per fries and onion rings. Le salse (almeno una decina) si spalmano sugli hamburger grazie a una serie di dosatori. Strato su strato. Stessa cosa per i drinks. Il refill di salse e drinks è gratuito. Si può andare avanti per ore (c'è chi lo fa).

Dopo anni di dedizione allo slow food, ho deciso. Mi converto ai frings.

Sei a Monaco. Non importa perchè o come o quando. Tu sei a Monaco. Hai fame. Non venirmi a dire che hai appena cenato. No. Hai fame. Sei a Monaco e hai fame. Che fai. Ecco che fai.

Se vuoi goderti un pò di aria fresca e cibo bavarese, vai al Seehaus Beer Garden. Rilassante. C'è il parco col lagetto. Cibo bavarese. Birre a volontà. Eccolo. Via Flickr. Foto scattate dal sottoscritto.

Se invece hai nostalgia della tua Italietta e vuoi farti du' spaghi o un piatto di pennette, vai al Gattopardo. Non lo trovo su Google. Uno dei pochi ristoranti italiani come diocomanda in Germania. Lo trovi in Einsteinstrasse 127. Telefono 0894707255.

Sei a Monaco e hai fame. Che fai. Ecco che fai. Buona cena.

Just outside of Charleston, South Carolina, Mr. Ken Vedrinski has opened the restaurants of his dreams, Sienna. And ours; ask for one of the "bordello tables".

Un passo indietro. Il signor Vedrinski, Ken Vedrinski, probabimente un grande chef, o un eccelso imprenditore, apre il ristorante Italiano Senna. A Charleston. Sud Carolina. Che fa poi parte dell'associazione ristoranti più bene dell'italiano migliore. E nel ristorante, splendido esempio di cucina Italiana nel mondo, c'è un'area riservata. I "tavoli bordello".

Altro passo indietro. Bordello tables. Che saranno mai i tavoli bordello. Tavoli per orgie? Non so. Impero Romano-like. O che altro. Tavoli particolarmente incasinati. Coi piatti e posate alla rinfusa. Chissà. Se fate un salto a Charleston - si va di frequente a Charleston, suvvia - non dimenticate di prenotare una cena al Sienna. Possibilmente ai tavoli bordello.

Quella qui in foto è una mariscada (avrei voluto usare Flickr per pubblicare la foto, ma sembra che abbiano dei problemi, stamane). Una mariscada è un piattone spaziotemporale gallego (ovverosia della Galizia) di crostacei giganti, frutti di mare atlantici e altre incredibili e sconosciute bontà.

Non è necessario andare fino in Galizia per gustarsi una Mariscada. Basta trovarsi a Madrid (lo so, lo so a cosa state pensando, lo so, abbiate pazienza). Il ristorante si chiama Ribeira do Miño. E' dalle parti della Gran Via. Tu vai su nella zona alta della Gran Via, poi giri a sinistra a Fuencarral o Hortaleza e ti ritrovi di fronte questa viuzza insificante con un ristorante insignificante. Non gli daresti due lire. Poi entri e...Il prezzo è sui venti euro. Il cibo è il miglior pesce mai mangiato a Madrid.

Dimenticavo. L'indirizzo. Ribeira do Miño, Calle Sta Brigida 1, Madrid. E preparano anche mariscadas da asporto. Pensa un pò. Potreste provare a prenotarne una da spedire in Italia. Con Alitalia, magari. Chissà.

Congresso Mondiale della Pasta. Dove. Roma. No, no. Forse Napoli. No. Bologna, si, sarà Bologna. No, acqua, acqua. Allora Torino. O Genova. No, no, siete lontani, no. Posillipo. Salerno. Chessò. Catania. Padova. Pesaro. Forse Jes...

Barcellona. III Congreso Mundial de la Pasta. Third Pasta World Congress. Qui. Pasta. Congresso Mondiale. A Barcellona. Sul serio eh. Già. Da non credere.

Insomma. Tutto questo per dire che riparto per Barcellona. No. Non per il Congresso. Ma se trovo un pò di tempo. Perchè no. Chissà.

Occhei. Pensiamo ad altro. Proviamoci, per lo meno. Berlino. Crowne Plaza. Quello bello grosso. Sulla Kurfürstendamm. Ristorante. Menù Festa Italiana. Riporto, fedelmente.

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Scallppine di Vitello alla Marsala (la "o" manca, non è una mia dimenticanza)
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Salone alla Calabrese
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Tagliatelle con Asparacy alla Piemontese
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Tortigioni con Ricotta Parmigiano e Spinaci
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Farfalle con Funghi e Zucchine
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Inutile dire che il Salone alla Calabrese era una vera prelibatezza. Del resto, che vuoi. Avevo sempre desiderato un Salone. Quelli alla Calabrese, poi, non è mica facile trovarli in giro. Oggi. Figuriamoci a Berlino, poi.

Mi diverte. Andare alla continua ricerca di nuove osterie e ristoranti. A Milano. Guide, Vivimilano, le Gecocene, amici, web. Mille le fonti. Ci vorrebbe un ristorante a sera per conoscerli tutti. E allora compio un'opera di bene e ne recensisco quattro. Due mai citati. Gli altri due ben noti, per i frequentatori di g&f e delle Gecocene.

- Ristorante Zio Pesce
- Pizzeria Demus
- Osteria Grand Hotel Pub
- Trattoria Trinacria

Le recensioni? Eccole.